Ostatu Tinto, D.O.C.a. Rioja


Ostatu Tinto, D.O.C.a. Rioja

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Ostatu tinto

Leuchtendes Himbeerrot, mit violetten Tönen. Intensive Aromen nach reifen roten Früchten und Anklang an schwarzen Beeren. Leichte Noten von Zitrus, Blüten und Balsamico runden die Nase ab.

 

Die Besonderheit des Weines liegt in der Kohlensäuremaischung, bei der die ganzen unverletzten Trauben im Edelstahltank unter Kohlensäureatmosphäre bei Ausschluss von Sauerstoff geschieht.

 

Die Trauben für den Ostatu tinto kommen von den jüngsten Weinbergen der Bodega (unter 25 Jahre), im Umkreis von 6 Km um die Bodega herum. Auf einer Höhe zwischen 350 und 600 Metern. Auf Kalkhaltigen Ton-Böden durchsetzt mit Kies.

Jahrgang:

2013

Rebsorten:

Tempranillo 92%, Graciano 3%, Mazuelo 3% und Viura 2%

Alkoholgehalt:

13 % Vol.

Ausbau:

Mazeration carbonica (Kohlensäuremaischung) mit unverletzten ganzen Trauben, anschließend Fermentation bei 24 °C und Reifung im Stahltank.

Genussphase bis:

bis ca. Ende 2019

Empfehlung:

Der Ostatu tinto eignet sich besonders als Essensbegleiter für helles Fleisch und Pasta. Durch seinen kleinen Anteil an Weißwein (Viura) kann er auch gekühlt getrunken werden.

Trinktemperatur:

14 °C

Säuregehalt in g/L (Titration):

5,8

PH Wert:

3,75

Produktion:

175.000 Flaschen

Allergene:

enthält Sulfite


Hergestellt und abgefüllt von: Bodegas Ostatu

Ctra. de Vitoria, 1, 01307 Samaniego (Alava)

750ml Flasche

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