Salsa Brava


Salsa Brava

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Die Salsa Brava ist Tapas-Freunden als Würze der Patatas Bravas bekannt, den frittierten Kartoffeln mit der leckeren pikanten Sauce. 
Die Sauce besteht aus Tomaten, Knoblauch, Mandeln, Gewürzen, Zucker, Essig und Salz und ergänzt nicht nur, wie oben erwähnt, gebratene Kartoffeln, sondern auch Ofenkartoffeln, gegrilltes Fleisch und Gemüse oder eignet sich auch als pikanter Dip für Fondue.


Unser Tipp: Zuerst die Kartoffeln schälen, dann mit einem großen scharfen Messer in Würfelchen mit einer Kantenlänge von ca. 10 bis 15 mm schneiden und sie dann unter kaltem Wasser so lange abduschen bis die anhaftende Stärke abgespült ist (sie kleben dadurch beim Braten nicht zusammen). In einer großen beschichteten Pfanne Olivenöl erhitzen, die gut abgetropften Kartoffeln darin unter häufigem Wenden braten bis sie goldbraun sind. Mit erwärmter Salsa Brava überziehen und stilecht in einer Cazuela als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder einfach nur als Tapa-Variante servieren.

Hersteller: Ferrer Tradicional, S.A. 

Ctra. Santpedor a Navarcles km4, 08251 Santpedor (Barcelona)

ein Familienunternehmen aus den katalanischen Pyrenäen, das seit 40 Jahren Konserven und Saucen verschiedener Art produziert und dabei konsequent auf Farb- und Konservierungsstoffe verzichtet. Fast alle Produkte von Ferrer sind glutenfrei und entsprechend gekennzeichnet.

 

Zutaten:

Tomaten, Wasser, Sonnenblumenöl, Zucker, Essig, Mandeln, Knoblauch, Gewürze, Salz, Stabilisator: Xanthan

 

Nährwerte Angaben je 100g in g
Brennwert kJ/ kcal 796,00 190,00
Fett 13,56
davon ges. Fettsäuren 1,83
Kohlenhydrate 15,21
davon Zucker 7,41
Eiweiß 1,98
Salz 3,22


250ml Flasche 

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