Bayo La Bomba Paellareis im Stoffsäckchen


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Bayo La Bomba Paellareis im Stoffsäckchen

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Bayo Bomba Paellareis im Stoffsäckchen

Der La Bomba Reis gehört zu den Sorten, die bereits am längsten im Ebro Delta angebaut werden. Die Aufzeichnungen reichen bis ins Jahr 1913 zurück.

 

Im Laufe der Zeit wurde dieser Reis aufgrund seines geringen Ertrages und großen Aufwands immer mehr durch andere ökonomischere Sorten ersetzt.

 

Die letzten Jahre wurde der La Bomba aufgrund seiner aromatischen und auch speziellen Kocheigenschaften wiederentdeckt.

 

Was den La Bomba Reis neben seinem besonders feinen Aroma so besonders macht ist zum einen die besonders große Aufnahmefähigkeit für Flüssigkeit. Dadurch kann der La Bomba Reis viel mehr Geschmack annehmen als es andere Rundkornreissorten vermögen. Zum anderen bleibt der La Bomba viel fester als die klassischen Rundkornreissorten und wird nicht so klebrig. Weswegen er auch zum Teil als Mittelkornreis bezeichnet wird. Und durch seinen geringeren Stärkeanteil kocht der La Bomba auch nicht so schnell über wie andere Sorten.

 

Um es schlicht zu sagen der La Bomba Reis ist die perfekte Sorte für Paella, Risotto und alle anderen Gerichte, bei denen der Reis mitgegart wird.

 

Hersteller: Arrossaires del Delta de L'EbreCtra.Camarles-Deltebre Km.6,5, Deltebre - 43580 Tarragona


Nährwerte Angaben je 100g in g
Brennwert kJ/ kcal 1.415,00 333,00
Fett 0,50
davon ges. Fettsäuren 0,10
Kohlenhydrate 75,30
davon Zucker 0,20
Eiweiß 7,10
Salz 0,00


1000 g

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