Getrocknete Algen - Wakame BIO

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  • VB750721
Getrocknete Bio Wakame Algen aus Galicien von Porto Muiños   (Undaria... mehr
Produktinformationen "Getrocknete Algen - Wakame BIO"

Getrocknete Bio Wakame Algen aus Galicien von Porto Muiños

 

(Undaria pinnatifida)  

 

Leicht knuspriges Blatt, etwas fleischig, grün, hat einen leichten Geschmack nach Meer.

 

Qualitäten: Hoher Gehalt an Proteinen und Faserstoffen, fettarm, ohne Zucker, hoher Gehalt an Vitamin B9 und Vitamin A, Reich an Kalzium (Ca), Magnesium (Mg), Phosphor (P), Eisen (Fe), Jod (I) und Zink (Zn).

 

In der Küche: Wakame Algen als Zutat zu Salaten - nach Röstung im Mörser zerkleinern  und so als Gewürz einsetzen. Gekocht als Beilage zu Fisch, Fleisch oder Meeresfrüchten, in Salaten, Rühreiern, Kroketten, Eintöpfen, Reis und Teigwaren.

 

Vorbereitung: Wakame Algen in Wasser 10 – 20 Minuten einweichen, das Wasser austauschen und nochmals 20 Minuten einweichen oder 15 Minuten kochen. Durch das Einweichen erfolgt eine vierzehnfache Gewichtszunahme.

 

Hersteller: Porto Muiños Poligono Industrial Acebedo, Parcela 14, 15185 Cerceda

 

Die Geschichte von Porto Muiños, einem kleinen Familienbetrieb, begann 1998 als Antonio und Rosa Muñoz anfingen, Algen in kleinen Mengen zu dehydrieren - also zu trocknen - und konserviert zu verkaufen. Heutzutage beliefern sie ganz Spanien sowie Länder in allen Kontinenten. 

 

Zutaten:

Wakame Algen (Undaria pinnatifida)


25g Karton

 

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