Románico 2017, Tinta de Toro - Teso La Monja - DO Toro

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Produktinformationen "Románico 2017, Tinta de Toro - Teso La Monja - DO Toro"

Ausdrucksstark, direkt und gefällig, ohne den Fruchtcharakter der Region zu verlieren.


Dieser Rotwein ist reinsortig aus Tinta de Toro (Tempranillo) mit autochthonen Unterlagsreben, da in der DO Toro kein Befall durch die Reblaus stattgefunden hat.


Die Weinlese und die Selektion der Trauben werden ausschließlich per Hand durchgeführt. Die Fermentation und Mazeration erfolgt bei 25 - 27 °C über insgesamt 16 Tage. Anschließend folgt die malolaktische Fermentation über 6 Monate. 30 % in Barrique-Fässern aus französischer Eiche, die bereits 2-mal verwendet wurden. Der restliche Anteil von 70 % wird im Stahltank ausgebaut.


Im Glas präsentiert sich der Románico mit einer schönen purpurnen Farbe. Die Nase wird getragen von roten Früchten vor einem floralen Hintergrund. Am Gaumen Noten von Lakritz mit guter Tanninstruktur und perfekter Balance von Säure und Frische. Im Abgang reife rote Früchte und leichte Gewürznoten.
 
Die Weinberger für den Románico befinden sich bei den Orten Valdefinjas und Toro und erstrecken sich über72 ha. Die Rebstöcke stehen auf einer Meereshöhe von 750 bis 850 Metern und haben ein Alter zwischen 10 und 35 Jahren.

Der Jahrgang 2017 nimmt seinen Anfang mit einem Herbst, der die üblichen Regenfälle und Temperaturen mit sich bringt. Der Winter ist kalt und trocken. Die erwarteten Regenmengen treffen leider nicht ein, so dass der Boden keine Wasserreserven aufbauen kann. Bis Ende April ist der Frühling geprägt von sehr hohen Temperaturen, die am 26. April dramatisch zurück und verlangsamen damit die Entwicklung der Rebstöcke und die Kälte verursacht Schäden an den sich entwickelnden Blüten. Mitte Mai fallen 18 Liter des dringend benötigten Niederschlages. Anschließend steigen die Temperaturen, so dass die Rebstöcke sich gut entwickeln können. Im Juli fallen nochmals 50 Liter Regen, die den Wasserbedarf decken und dem Boden gute Wasserreserven bescheren. Im Sommer herrschen relativ niedrige Temperaturen, die aber die Reifung nicht zum Erliegen bringen. Kurz vor der Ernte gibt es nochmal Niederschläge, die den Säuregehalt und die Fruchtigkeit der Weintrauben steigern und ihnen ein gutes Gleichgewicht von Säuregehalt und Zucker verleihen. Die Ernte findet zwischen dem 28. August und 15. September statt. Der Jahrgang 2017 ist einer der trockensten in der Geschichte der DO Toro mit einer sehr schnellen Reifung der Trauben und entsprechend früher Weinlese.

Marcos Eguren, einer der angesehensten Önologen Spaniens, zeichnet für diesen Wein verantwortlich. Zu seinen „Werken“ zählen die Weine von Sierra Cantabria und San Vicente, sowie die Spitzenweine wie Amancio, Finca el Bosque (früher Numanthia und Themantia).


Jahrgang: 2017
Rebsorten: Tinta de Toro 100 %
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Ausbau: 6 Monate in Barrique-Fässern aus franz. Eiche (30%) und Stahltank 70 %
Genussphase bis: bis ca. Ende 2025
Empfehlung: Fleischgerichte, Pasta
Trinktemperatur: 16 - 18 °C
Allergene: enthält Sulfite
Hergestellt und abgefüllt von:  Bodega Teso La Monja Amorebieta 3, 26338 S. Vicente de la Sonsierra


Auszeichnungen:

  • 2015 Guía Peñin 92 Punkte
  • 2017 Guía Peñin 91 Punkte
  • 2014 Wine Advocate 92 Punkte


750ml Flasche

Rebsorte: Tempranillo
Jahrgang: 2017
Farbe: Rotwein
Region: DO Toro
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