Victorino 2016, Tinta de Toro - Teso La Monja - DO Toro

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  • VB121580-16
Ausdruck der Tinta de Toro mit Eleganz, Charakter, Frische und Komplexität. Dieser Rotwein ist... mehr
Produktinformationen "Victorino 2016, Tinta de Toro - Teso La Monja - DO Toro"

Ausdruck der Tinta de Toro mit Eleganz, Charakter, Frische und Komplexität.

Dieser Rotwein ist reinsortig aus Tinta de Toro (Tempranillo) mit autochthonen Unterlagsreben, da in der DO Toro kein Befall durch die Reblaus stattgefunden hat.

Die Weinlese und die Selektion der Trauben werden ausschließlich per Hand durchgeführt. Die Fermentation und Mazeration erfolgt bei 26 - 28 °C über insgesamt 23 Tage. Anschließend folgt die malolaktische Fermentation und der Ausbau über 20 Monate in Barrique-Fässern aus neuer französischer Eiche.

Tief- Purpur-Roter Wein, in der Nase finden wir eine hohe Konzentration an Aromen mit dunklen Früchten mit Brandy, Gewürzen und Mineralien. Am Gaumen kraftvoll, gut strukturiert, sehr ausdrucksstark, aromatisch mit sanften Tanninen.
 
Die Weinberger für den Victorino befinden sich bei den Orten Valdefinjas und Toro (La Jara und El Palo) und Villabuena del Puente (El Rosal und El Risco) und erstrecken sich über35 ha. Die Rebstöcke stehen auf einer Meereshöhe von 750 bis 850 Metern und haben ein Alter zwischen 45 und 100 Jahren.

Der Jahrgang 2016 des Victorino ist geprägt von einer warmen Phase nach der Ernte des vorherigen Jahrgangs bis in den Dezember hinein. Der Januar bringt eine ungewöhnlich hohe Niederschlagsmenge mit sich. Auch die folgenden beiden Monate bringen weiteren ergiebigen Niederschlag. Auch der April, in dem die Rebstöcke anfangen auszutreiben, ist noch kalt und regnerisch. Der Mai bleibt noch kühl was eine langsame Entwicklung der Reben zur Folge hat. Ab Juni stellen sich mildere Temperaturen und wenig Niederschlag ein. Dadurch können sich die Reben hervorragend entwickeln. Der Juli bleibt trocken und bietet große Tag Nacht Unterschiede in der Temperatur, was die Reifung positiv begünstigt. Über den August bleibt es etwas kühler als üblich. Die anfänglich hohen Temperaturen im September werden Mitte des Monats durch einen Kälteeinbruch mit Regen gedrosselt. Hierdurch verlangsamt sich die Reifung und sorgt für eine außergewöhnliche aromatische und phenolische Reifung. Die Weinlese 2016 startet etwas später als normal (19. September) und zieht sich sehr lange bis zum 19. Oktober hin.

Marcos Eguren, einer der angesehensten Önologen Spaniens, zeichnet für diesen Wein verantwortlich. Zu seinen „Werken“ zählen die Weine von Sierra Cantabria und San Vicente, sowie die Spitzenweine wie Amancio, Finca el Bosque (früher Numanthia und Themantia).


Jahrgang: 2016
Rebsorten: Tinta de Toro 100 %
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Ausbau: 20 Monate in neuen Barrique-Fässern aus franz. Eiche
Genussphase bis: bis ca. Ende 2029
Empfehlung: Fleischgerichte, Wild
Trinktemperatur: 16 - 18 °C
Allergene: enthält Sulfite
Hergestellt und abgefüllt von:  Bodega Teso La Monja Amorebieta 3, 26338 S. Vicente de la Sonsierra

Auszeichnungen:

  • 2015 Guía Proensa 96 Punkte
  • 2014 Guía Peñin 96 Punkte
  • 2014 Wine Advocate 93 Punkte
  • 2014 Guía Proensa 98 Punkte


750ml Flasche

Rebsorte: Tempranillo
Farbe: Rotwein
Jahrgang: 2016
Region: DO Toro
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