gesalzene Kapern nonpareilles 100g

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Kapern sind die eingelegten Blütenknospen des Echten Kapernstrauchs, der in Südeuropa und im... mehr
Produktinformationen "gesalzene Kapern nonpareilles 100g"

Kapern sind die eingelegten Blütenknospen des Echten Kapernstrauchs, der in Südeuropa und im Mittelmeergebiet heimisch ist.

 

Sie werden seit der Antike als würzige Kochzutat verwendet. Die geschlossenen Knospen werden im Frühjahr von Hand geerntet, zunächst einen Tag gewelkt und anschließend mit Meersalz eingesalzen, um Sie zu konservieren.

 

Vor dem Gebrauch das Salz abwaschen und dann zu den Speisen geben.


 

Hersteller: Luxeapers 

Autovia A92 Salida 352, 04540 Nacimiento (Almería)

 

Dieses Familienunternehmen ist in der Region Granada angesiedelt und widmet sich seit 1982 der Herstellung von eingelegten Spezialitäten wie z.B. Kapern, Pfeffersorten und diversen Gemüseprodukten. Zunächst auf den spanischen Markt konzentriert, wird mittlerweile auch der internationale Markt beliefert.

 

Zutaten:

Kapern, Salz

 

Nährwerte

Angaben je 100g in g

 

Brennwert kJ/ kcal

186,00

44,00

Fett

0,70

 

davon ges. Fettsäuren

0,30

 

Kohlenhydrate

6,80

 

davon Zucker

0,00

 

Eiweiß

2,60

 

Salz

30,00

 

 

65g Glas (Abtropfgewicht)

 

Kapern sind die eingelegten Blütenknospen des Echten Kapernstrauchs, der in Südeuropa und im Mittelmeergebiet heimisch ist.

 

Sie werden seit der Antike als würzige Kochzutat verwendet. Die geschlossenen Knospen werden im Frühjahr von Hand geerntet, zunächst einen Tag gewelkt und anschließend mit Meersalz eingesalzen um Sie zu konservieren.

 

Vor dem Gebrauch das Salz abwaschen und dann zu den Speisen geben.


 

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