Gusto Mundial - Meersalzflocken 250 g

Die zarten Meersalzflocken in Pyramiden-Form bestechen durch ihren besonders milden Geschmack und ihre außergewöhnliche Form. Die besonders knusprige Konsistenz sorgt für ein Geschmacksfeuerwerk auf der Zunge, das Ihre Gäste nicht vergessen werden.

Der ursprüngliche Herstellungsprozess für Salzflocken ist bis heute überliefert und sorgt für exklusives Salz, das auch Spitzenköche und Gourmets in der ganzen Welt zu würdigen wissen. In großen Edelstahl-Pfannen wird gefiltertes Mittelmeerwasser von unten stark erhitzt, so dass sich auf der Oberfläche Schaum bildet. Dieser wird abgeschöpft und getrocknet. Das Resultat sind außerordentlich feine, hauchdünne Salzkristalle in einzigartiger Pyramiden-Form. Anders als industriell hergestellte Salze enthalten diese Salzflocken weder Bleich- noch Anti-Klumpmittel.
Diese Meersalzflocken sollte man nicht in den Kochprozess einbinden, denn dann würde die einzigartige Form und krosse Beschaffenheit (ähnlich Cornflakes) der Salzpyramiden verloren gehen. Wir empfehlen die Salzflocken erst kurz vor dem Servieren, sparsam im Ganzen (nicht zerreiben) über die fertigen Gerichte zu geben. Auf diese Art verleiht dieses besondere Salz Antipasti, gegrilltem Fleisch/Fisch, Salaten und Ofengemüse den letzten Schliff als edle und geschmackvolle Deko.

Hersteller: Gusto Mundial Balearides SL 

Asprer 11, 07650 Santanyi (Mallorca)

Zutaten:

Meersalz

250g Dose