Los Cameros - Alter Käse aus Schafmilch 12 Monate gereift - Ecke

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  • VB651637
Der Käse Cabra Añejo Señorío de Cameros wird zu 100 % aus Schafsmilch der Rasse Assaf... mehr
Produktinformationen "Los Cameros - Alter Käse aus Schafmilch 12 Monate gereift - Ecke"

Der Käse Cabra Añejo Señorío de Cameros wird zu 100 % aus Schafsmilch der Rasse Assaf hergestellt. Er Reift für 12 Monate in unterirdischen Kellern, wo sich seine natürliche Rinde bildet. Die in dem Keller angesiedelten Edelschimmelpilze und die regelmäßigen Olivenölbäder verleihen ihm einen besonderen und einzigartigen Geschmack.


Die Produktion ist auf lediglich 2 Farmen limitiert wodurch im Jahr lediglich ca. 5000 Käseleiber a ~2,5 Kg hergestellt werden.

Der Käse hat eine schwach gelbe Farbe. Mit Aromen von dichter Butter etwas Toast und Keller. Feste Textur. Angenehmer Salzgehalt, so dass ein runder Geschmack ohne Kanten entsteht.


Auszeichnungen:
• World Cheese Awards 2018 – Goldmedaille
• Bester gereifter Schafskäse – GourmetQuesos


Verzehrempfehlung: Ein Stück Käse, frisches Brot und ein Glas Rotwein - mehr braucht man nicht zum Träumen! Bitte circa 30 Minuten vor Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen. So entfaltet er sein volles Aroma.
 
Hersteller: Lácteos Martínez, S.L. P.l. Fuente Ciega, Los Nogales 55, 26200 Haro / La Rioja


Nährwerte je 100g in g:

Energie:1921 kJ / 464 kcal
Fett:39,7
davon gesättigte:37,9
Kohlenhydrate:< 0,5
davon Zucker:< 0,5
Eiweiß: 26,1
Salz: 2g


Zutaten: Pasteurisierte Schafsmilch (100 %), Salz, tierisches Lab, Milchfermente und Konservierungsstoff (Eiweiß-Lysozym)
 
Achtung: Kühlware bitte beachten sie die Versandinformationen.


Fett i.Tr. 50%


Mindestens 240g Stück


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