Vinos Barron Feines aus Spanien

Manchego-Käse Pasamontes blau ca. 2,5kg

manchego_blau_4_5_monate_gereift_pasamontes.jpg
66,25 € *
Inhalt: 3 kg (22,08 € * / 1 kg)

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  • VB641675
Der Jüngste unter den Manchegos von Pasamontes. Dieser Manchego-Käse ist von besonderer... mehr
Produktinformationen "Manchego-Käse Pasamontes blau ca. 2,5kg"

Der Jüngste unter den Manchegos von Pasamontes.

Dieser Manchego-Käse ist von besonderer Qualität - für die Herstellung dieses Käses wird ausschließlich Rohmilch verwendet. Dieser Queso Manchego darf deshalb auch die Herkunftsbezeichnung Queso Manchego Artesano tragen. Manchego blau ist 4 bis 5 Monate gereift, so ist er für Genießer, die den Käse nicht zu kräftig, aber auch nicht zu mild mögen, die ideale Wahl. Der wohl berühmteste Käse Spaniens ist der Manchego. Queso Manchego kommt aus der Region La Mancha, der Heimat Don Quijotes. Manchego-Käse ist ein Schafskäse, der ausschließlich aus der Milch von Schafen der Rasse Manchega hergestellt wird.

Die Bezeichnung Queso Manchego ist geschützt und beinhaltet, dass die Herstellung strengen Qualitätskriterien unterliegt und der Käse von registrierten Produzenten stammt.

Dieser Queso Manchego hat einen frisch-säuerlichen Geschmack. Für die Konservierung wird der Käse in Olivenöl eingelegt. Je nach Reifegrad kann er Geschmacksrichtungen von sehr mild, vollmundig-weich bis kräftig-würzig annehmen.

 

Verzehrempfehlung: Mit oder ohne Brot, als Füllung von Empanadas oder in einer Sauce - Queso Manchego schmeckt in jeder Zubereitungsform!

 

Hersteller: Pasamontes C/ Victor de la Serna, 5, 28016 Madrid

 

Pasamontes ist ein kleiner Familienbetrieb mit großer Tradition. Seit 1896 hat sich die Familie auf die handwerkliche Herstellung von Manchego aus Rohmilch spezialisiert. Mit dieser Erfahrung schafft die Familie ein Produkt, dem man die Erfahrung in der Käseherstellung von über 100 Jahren anmerkt.

 

Zutaten:

Schafsrohmilch, Lab, Lysozym, Salz

 

Nährwerte

Angaben je 100g in g

 

Brennwert kJ/ kcal

1.795,00

429,00

Fett

33,00

 

davon ges. Fettsäuren

0,00

 

Kohlenhydrate

0,00

 

davon Zucker

0,00

 

Eiweiß

22,00

 

Salz

0,64

 

 

Achtung: Kühlware bitte beachten sie die Versandinformationen.

Fett i.Tr. 55%

mind. 3000g Stück

 

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