Das Familienunternehmen Hijo de José Martínez Somalo aus Baños de Río Tobia in der Rioja widmet sich seit dem Jahre 1900 der Herstellung von Wurstprodukten aus Schweinefleisch, vornehmlich Chorizos, sowie Serrano Schinken. Sie sind sowohl national als auch international für die gehobene Qualität ihrer Produkte bekannt.
