Morcilla de Burgos, die typische spanische Blutwurst mit Reis!
In vielen Bars in Spanien wird gerne als Tapa Morcilla gereicht. Die Wurst wird in Scheiben geschnitten, beidseitig kurz angebraten und dann auf Weißbrot serviert.
Dazu ein kühler Weißwein oder ein kühles Bier - hervorragend!
Zutaten:
Zwiebeln, Reis, Schweineblut, Schweinschmalz, Salz und Gewürze
