Rinderzunge geräuchert Aufschnitt 100 g Entrepenas

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Produktinformationen "Rinderzunge geräuchert Aufschnitt 100 g Entrepenas"

Die gereifte Rinderzunge ist eine angenehme Überraschung, die auch den feinsten Gaumen zufrieden stellt.


Aufgrund von kulturellen Faktoren ist die Rinderzunge ebenso wie die Eingeweide ein Teil des Rindes der wenig Verkauft wird. Jedoch ist nicht nur der milde und exquisite Geschmack, sondern auch das Nährstoffprofil außerordentlich gut. Dazu zählt der wegen des niedrigen Fettgehalts auch der niedrige Kaloriengehalt und eine gute Quelle von Mineralien, Vitamin B und Vitamin C.


Das Rindfleisch wird sorgfältig von den besten Zuchtbetrieben aus der Region ausgewählt. Die Zungen werden dann gründlich gereinigt, kurz gekocht und leicht mit Eichenholz geräuchert. Anschließend reifen die Zungen in dem Dorf Geras de Gordon auf einer höhe von 1200 Metern für mindestens 20 Tage in der kühlen trockenen Bergluft.


Serviervorschlag:
Richten Sie die Rinderzunge auf einem Teller an und geben Sie einen Schuss Olivenöl und alten Sherry-Essig darüber. Die Kombination unterstreicht die feinen Aromen dieser Delikatesse.


Zutaten:
Rinderzunge, Salz, Paprika, Olivenöl, Knoblauch und Rauch.


Hersteller: Entrepeñas S.L. C/ José Álvarez González, 15 24608 Geras de Gordón León


Nährwerte je 100 g in g:

Energie:916,3 kj219 kcal
Fett:16,9 
davon ges. Fettsäuren:7 
Kohlenhydrate:3,7 
davon Zucker:0 
Eiweiß:14,9 
Salz:6,9 



100g Packung

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