Aguilares Pinot Noir 2016 DO Sierras de Málaga

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Ein Pinot Noir aus Andalusiern. Eine Rarität und ein Hochgenuss. Die Lage auf 900 Metern Höhe... mehr
Produktinformationen "Aguilares Pinot Noir 2016 DO Sierras de Málaga"

Ein Pinot Noir aus Andalusiern. Eine Rarität und ein Hochgenuss.

Die Lage auf 900 Metern Höhe in der Serranía de Ronda bietet dank der großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und ergiebigen Regenfällen im Frühling ideale Bedingungen für den Anbau von Pinot Noir.

Die Lese erfolgt in zwei Etappen, um einen gleichmäßigen Reifezustand zu gewährleisten, der dank Kaltmazeration und Gärung bei kontrollierter Temperatur erhalten bleibt. Der anschließende biologische Säureabbau und die 8-monatige Reifung erfolgen in Fässern aus französischer Eiche mit großem Fassungsvolumen (300 und 500 Liter) sowie in einem 1600 Liter fassenden eiförmigen Beton-Behälter, wodurch der spezifische Charakter dieser delikaten Traube besonders gut zur Geltung kommt.  

Jahrgang: 2016
Rebsorten: Pinot Noir
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Ausbau: 8 Monate in französichsen Eichenfässern
Genussphase bis: 2024
Empfehlung: Fleisch, gereifter Käse
Trinktemperatur: 16 °C
Allergene: Sulfite
Hergestellt und Abgefüllt für: Cortijo Los Aguilares Puente de la Ventilla, Ctra. Ronda a Campillos Km. 5, 29400 Ronda (Málaga)

Auszeichungen:

  • Guía Peñin 94 Punkte
  • 2016 Guía Peñin 94 Punkte
  • 2016 James Suckling 91 Punkte


Bodega:
Das Landgut Cortijo Los Aguilares verfügt über 800 Hektar Fläche, wobei 25 Hektar für den Weinbau genutzt werden. Es befindet sich in etwa 5 km Entfernung von Ronda, einer historischen Stadt mit reichem Kulturgut in der Provinz Málaga (Andalusien). Nachdem der Wein vor fast dreitausend Jahren von den Phönizern eingeführt worden war, begann man mit dessen Anbau während der Römischen Kaiserzeit etwa 200 Jahre vor Christus.

Bis eine Reblausplage Ende des 19. Jahrhunderts fast den gesamten Weinanbau zum Erliegen brachte, war dies während mehrerer Jahrhunderte der wichtigste Landwirtschaftszweig des Gebietes. Unser Ziel ist es, diese tausendjährige Weinbautradition wiederzubeleben und zu bewahren. Dabei ermöglichen uns die einzigartigen klimatischen Bedingungen der Serranía de Ronda, charaktervolle Weine höchster Qualität anzubauen.

750ml Flasche


Farbe: Rotwein
Jahrgang: 2016
Region: DO Sierras de Málaga
Rebsorte: Pinot Noir
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