Quinta Sardonia (QS), Castilla y Leon

Ein Rotwein der durch sein glühendes rot mit Brombeertönen besticht.
Ein intensives Aroma nach schwarzen Johannisbeerblüten und Rosmarinblüten zeugt von seinem feinen Charakter, dazu gesellen sich reife Pflaume und Pfeffer, was auf einen konzentrierten und kräftigen Wein hinweist.

Dies alles eingebettet in feine Vanille die uns wiederum auf die französische Eiche aufmerksam macht.

Im Gaumen bemerken wir wieder diese Dualität der Geschmäcker, wir bemerken dunkle Früchte und schwarzen Pfeffer die anschließend schwarzer Johannisbeere und weichen Tanninen weichen.

Gut integrierte Säure und ein kräftiger Abgang der an Mineralien, Kreide und Pfeffer erinnert.

Die Ernte für diesen Jahrgang wurde vom 8 bis 29 Oktober durchgeführt, die malolaktische Aufbereitung sowie die Reifung (16 Monate) erfolgte in Fässern aus französischer Eiche (jeweils 50 % in neuen Fässern bzw. in Fässern nach einmaligem Gebrauch) am 16.4.2009 erfolgte die Abfüllung in Flaschen nachdem der Wein mittels Eiweiß gefiltert wurde.

Jahrgang: 2007 / 2011

Alkoholgehalt:  15% vol

Rebsorten:52% Tinto Fino (Tempranillo), 26% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot, 5% Syrah, 4% Petit Verdot, je 2% Cabernet Franc und Malbec

Enthält Sulfite: Ja

Auszeichnungen:

• Guía Peñin 93 Punkte
  

Hergestellt und abgefüllt von: Bodegas Terras Gauda S.A.

Bodegas Terras Gauda, S.A., Ctra. Tui-a Guarda km 46, 36760 O Rosal (Ponteverdra)

750 ml Flasche