Pittacum Barrica, D.O. Bierzo

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Die würzige Rebsorte Mencía abgerundet im Barrique. Sehr Farbstark mit einer... mehr
Produktinformationen "Pittacum Barrica, D.O. Bierzo"


Die würzige Rebsorte Mencía abgerundet im Barrique.

Sehr Farbstark mit einer eleganten Nase. Lebendige rote Früchte, Gewürze, Tusche und Mineralien. Im Mund gehaltvoll und fließend mit einem langen Finale.

Der Pittacum ist ein Wein mit Terroir. Er spiegelt das Land und dessen Einflüsse wieder.

 

Auf einer Fläche von 40 Hektar, die in 200 Parzellen unterteilt sind, an den Hängen des Gebirges die das Bierzo bilden, stehen die sehr alten Rebstöcke, die für die Gewinnung des Pittacum verwendet werden. Es hat 15 Jahre des Ausprobierens und Forschen gedauert, bis die Winzer den Boden mit seinen speziellen Bedingungen richtig verstanden haben um dort Spitzenweine anzubauen.

 

Die Trauben werden in kleinen Behälter mit einem Fassungsvermögen von lediglich 12 Kg in die Bodega transportiert. Um dort dann von Hand einer nach dem anderen Selektioniert zu werden.

 

Jahrgang:

2012

Rebsorten:

Mencía

Alkoholgehalt:

14,5 % Vol.

Ausbau:

15 Tage Fermentation bei 25 °C anschließend einen Monat im Tank bevor dem 8 Monatigem Ausbau in Barrique Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche.

Genussphase bis:

bis ca. Ende 2023

Empfehlung:

Pittacum Barrica ist ein Wein der sich sehr leicht zu einer großen Bandbreite von Lebensmitteln und Gerichten kombinieren lässt. Wie Fleisch vom Grill, Eintöpfen, Hülsenfrüchten, Wurst, Käse, Pasta.

Trinktemperatur:

16 - 18 °C

Säuregehalt in g/L (Titration):

4,86

Restzucker in g/L:

2,0

PH Wert:

3,59

Produktion:

180.000 Flaschen

Allergene:

enthält Sulfite

Auszeichnungen:

·         Guía Peñin 90 Punkte

·         Wine Enthusiast 88 Punkte

·         Wine Spectater 90 Punkte

 

Hergestellt und abgefüllt von: Viñedos y Bodegas Pittacum S.A., Ctra. Tui-a Guarda km 46, 36760 O Rosal (Ponteverdra)

 

750ml Flasche

 


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