- Artikel-Nr.: VB121541
Reife Frucht, balsamische Noten, Struktur und Komplexität in einem überwältigenden Wein. Ausdrucksvoll, kräftig, rund und ohne Kanten.
Intensives Kirschrot, Aromen von der Eiche und dunklen Früchten mit mineralischem Hintergrund. Am Gaumen kraftvoll, warm, Eichen- und Fruchtnoten, langanhaltend, im Abgang mineralisch mit Anklängen von reifen Früchten.
Anbau des Weines auf 1,42 Hektar mit unterschiedlichen Böden; zum einen ein loser Sandiger der großen Einfluss auf die Textur nimmt und zum anderen Kalkhaltiger Ton Boden der für die Aromen von Vorteil ist. Angepflanzt wurde der Weinberg im Jahr 1973.
Jahrgang:
- 2011
Rebsorten:
- Tempranillo 100%
Alkoholgehalt:
- 14,5% Vol.
Ausbau:
- Mazeration bei 8° C über 3 Tage, anschließend Fermentation bei 28 °C über 13 Tage hinweg in Holztanks und autochthonen Hefen der Bodega. Nach der Gärung ruht der Wein 21 Tage bevor er 18 Monate in neuen Barrique-Fässern aus Französischer (95%) und Zentraleuropäischer (5%) Eiche reift.
Genussphase bis:
- bis ca. Ende 2025
Empfehlung:
- Der Wein harmoniert besonders zu kräftigen Eintöpfen, Braten oder Steak.
Trinktemperatur:
- 16 °C
Säuregehalt in g/L (Titration):
- 5,2
Restzucker in g/L:
- 2,1
Allergene:
- enthält Sulfite
Auszeichnungen:
- Guía Peñin 96 Punkte
- Guía Proensa 98 Punkte
- Wine Spectater 95 Punkte
Hergestellt und abgefüllt von: Viñedos Sierra Cantabria
Sierra Cantabria, S.A., Amorebieta 3, 26338 S. Vicente de la Sonsierra
Aus dem Erbe der außergewöhnlichen Weinberge der Sonsierra entstehen einzigartige Weine, die das Wesen jedes Terroirs, den Ausdruck des Tempranillos in vollkommener Verschmelzung des Klimas, des Boden und der Hand des Menschen verkörpern. Das Ergebnis ist eine Ansammlung von önologischen Perlen, die mit der Berufung einer langen Lebensdauer erschaffen werden.
750ml Flasche
| Rebsorte: | Tempranillo |
| Farbe: | Rotwein |
| Region: | DOCa Rioja |
| Jahrgang: | 2011 |