Ostatu Crianza, ein eleganter Wein aus der Rioja Alavesa.
Tiefes Kirschrot mit lila Reflexen. Der Wein bietet uns eine sehr fruchtige Nase, mit schwarzen und roten Früchten, frische und leichten Noten von Malsamico und Gewürzen Röstaromen.
Im Mund ist er angenehm saftig mit guter Struktur mit einem ausgewogenen Körper. Mit Aromen nach Brombeere, Kirsche, Pflaumen und etwas Lakritz. Und Noten von Nüssen und feinem Holz.
Die Trauben wachsen auf einer durchschnittlichen Höhe von 580 Metern. Auf einem Kalkhaltigen Tonboden der von Kies durchsetzt ist. Die Ernte erfolgt per Hand mit Transportkisten von maximal 15 Kg.
Jahrgang:
2011
Rebsorten:
Tempranillo 90%, Graciano, Mazuelo und Garnacha
Alkoholgehalt:
14,5 % Vol.
Ausbau:
Mazeration bei niedrigen Temperaturen. 13 Tage Fermentation bei 26 °C. Ein Teil wird mit Kohlensäuremaischung hergestellt. Ausbau in Barrique Fässern die bereits einmal verwendet wurden über 12 Monate.
Genussphase bis:
bis ca. Ende 2020
Empfehlung:
Der Ostatu crianza eignet sehr gut als Begleiter für gebratenes Fleisch, Eintöpfe, Wurst und Käse.
