Ostatu Reserva D.O.C.a. Rioja

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Dieser Rotwein wird von über 50-jährigen Rebstöcken gewonnen und reift anschließend 16 Monate im... mehr
Produktinformationen "Ostatu Reserva D.O.C.a. Rioja"

Dieser Rotwein wird von über 50-jährigen Rebstöcken gewonnen und reift anschließend 16 Monate im Eichenfass.

Kirschrot in der Farbe mit lila Reflexen. Intensives Aroma von roten Früchten und in geringem Ausmaß auch von schwarzen Beeren, Pflaumen und Kirsche. Rote und violette Blütenaromen und einem leicht Balsamischen Ton.

Vollmundig mit klassischer Tempranillo Charakteristik. Frisch, üppig mit sehr gut eingebundener Säure. Gute Struktur mit leicht süßem Tannin und einer sehr langen Verweildauer am Gaumen.

Die Trauben wachsen an kleinen Steilhängen östlich von Sanmaniego mit einer Südausrichtung. Mit einem kalkhaltigen Tonboden der von Keis durchsetzt ist. Der Aufbau des Bodens besteht aus mehreren Schichten weißen Gesteines. Die Ernte erfolgt ausschließlich per Hand mit Transportkisten von maximal 15 Kg.

Jahrgang:

2010

Rebsorten:

Tempranillo 100%

Alkoholgehalt:

14 % Vol.

Ausbau:

Bereits im Weinberg wird sehr gründlich selektiert, so dass nur die besten Trauben in die Verarbeitung gelangen. Kalte Mazeration mit anschließender Fermentation über 21 Tage bei 28 °C. Reifung in neuen Barrique Fässer aus französischer Eiche über 16 Monate.

Genussphase bis:

bis ca. Ende 2025

Empfehlung:

Der Ostatu reserva ist ein toller Begleiter für Schmorgerichte und Braten.

Trinktemperatur:

16 °C

Säuregehalt in g/L (Titration):

4,81

PH Wert:

3,77

Produktion:

6.000 Flaschen

Allergene:

enthält Sulfite



Hergestellt und abgefüllt von: Bodegas Ostatu

Ctra. de Vitoria, 1, 01307 Samaniego (Alava)


750ml Flasche


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