Almirez 2016, Tinta de Toro - Teso La Monja - DO Toro

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  • VB121570-16
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Produktinformationen "Almirez 2016, Tinta de Toro - Teso La Monja - DO Toro"

Fruchtigkeit mit Struktur, samtige Tannine, ausgewogener in den Aromen mit intensivem Abgang.


Dieser Rotwein ist reinsortig aus Tinta de Toro (Tempranillo) mit autochthonen Unterlagsreben, da in der DO Toro kein Befall durch die Reblaus stattgefunden hat.


Die Ernte und die Selektion der Trauben erfolgt ausschließlich per Hand. Die Fermentation und Mazeration wird bei 26 - 28 °C über insgesamt 21 Tage durchgeführt. Anschließend folgt die malolaktische Fermentation über 14 Monate in Barrique-Fässern aus französischer Eiche. Es werden 30 % neue Fässer und 70 % Fässer verwendet, die bereits einmal verwendet wurden.


Der Almirez präsentiert sich im Glas mit einem kräftigen Kirschrot. Die Nase erfüllen Aromen von Kirschen, Pflaumen, Anis, geröstetem Kaffee und einer leichten Brandy Note. Am Gaumen entwickelt der Rotwein ein cremiges Mundgefühl mit sanften Tanninen mit kräftigem Aroma und wohliger Wärme.
 
Die Weinberger für den Almirez befinden sich bei den Orten Valdefinjas und Toro und erstrecken sich über 41,7 ha. Die Rebstöcke stehen auf einer Meereshöhe von 750 bis 850 Metern und haben ein Alter zwischen 15 und 65 Jahren.


Der Jahrgang 2016 des Almirez ist geprägt von einer warmen Phase nach der Ernte des vorherigen Jahrgangs bis in den Dezember hinein. Der Januar bringt eine ungewöhnlich hohe Niederschlagsmenge mit sich. Auch die folgenden beiden Monate bringen weiteren ergiebigen Niederschlag. Auch der April, in dem die Rebstöcke anfangen auszutreiben, ist noch kalt und regnerisch. Der Mai bleibt noch kühl was eine langsame Entwicklung der Reben zur Folge hat. Ab Juni stellen sich mildere Temperaturen und wenig Niederschlag ein. Dadurch können sich die Reben hervorragend entwickeln. Der Juli bleibt trocken und bietet große Tag Nacht Unterschiede in der Temperatur, was die Reifung positiv begünstigt. Über den August bleibt es etwas kühler als üblich. Die anfänglich hohen Temperaturen im September werden Mitte des Monats durch einen Kälteeinbruch mit Regen gedrosselt. Hierdurch verlangsamt sich die Reifung und sorgt für eine außergewöhnliche aromatische und phenolische Reifung. Die Weinlese 2016 startet etwas später als normal (19. September) und zieht sich sehr lange bis zum 19. Oktober hin.

Marcos Eguren, einer der angesehensten Önologen Spaniens, zeichnet für diesen Wein verantwortlich. Zu seinen „Werken“ zählen die Weine von Sierra Cantabria und San Vicente, sowie die Spitzenweine wie Amancio, Finca el Bosque (früher Numanthia und Themantia).


Jahrgang: 2016
Rebsorten: Tinta de Toro 100 %
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Ausbau: 14 Monate in Barrique-Fässern aus franz. Eiche
Genussphase bis: bis ca. Ende 2028
Empfehlung: Wild, Rind
Trinktemperatur: 16 - 18 °C
Allergene: enthält Sulfite

Hergestellt und abgefüllt von:  Bodega Teso La Monja Amorebieta 3, 26338 S. Vicente de la Sonsierra


Auszeichnungen:


  • 2015 Guía Proensa 92 Punkte
  • 2015 Guía Peñin 94 Punkte
  • 2015 Wine Spectater 92 Punkte


750ml Flasche


Rebsorte: Tempranillo
Farbe: Rotwein
Jahrgang: 2016
Region: DO Toro
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