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Yllera - Vendimia Seleccionada 24 Meses 2015 - VdT Castilla y León

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Ein Klassiker, bei dem Eleganz und Raffinesse Hand in Hand gehen. Der Rotwein präsentiert sich... mehr
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Ein Klassiker, bei dem Eleganz und Raffinesse Hand in Hand gehen.

Der Rotwein präsentiert sich in einem sehr dunklen Kirschrot, intensiv und sauber, mit leichten violetten Reflexen am Rand.
In der Nase explodieren aromatische, moderne und elegante Noten. Komplexe Aromen von reifen schwarzen Früchten (Pflaumen, Brombeeren und Heidelbeeren) auf einem Hintergrund aus qualitativen Holznoten mit würzigen und mineralischen Nuancen (Feuerstein, Bleistift) zusammenfließen mit Kaffee, Vanille, Kakao, Karamell und Lakritz tönen.
Am Gaumen kraftvoll mit starken Tanninen, dicht, breit und samtig. Mit angenehmer Säure und einem bemerkenswerten Abgang.

Die Ernte der Trauben für erfolgt manuell mit doppelter Selektion im Weinberg und im Weingut. Die Trauben stammen von Weinbergen, die sich sowohl in der DO Ribera del Duero als auch in der DP Toro befinden und über 40 Jahre alt sind.
Es folgt eine traditionelle Gärung mit entrappten Trauben bei einer kontrollierten Temperatur von 28 °C in Tanks aus Edelstahl. Hierbei erfolgt eine tägliche Umwälzung des Weines zur besseren Farbextraktion. Die malolaktische Gärung wird ebenfalls im Stahltank durchgeführt. Gereift wird der Rotwein über 24 Monate in Barrique-Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche.

Jahrgang: 2015
Rebsorten: Tempranillo 100 %
Alkoholgehalt: 15 % vol.
Ausbau: 24 Monate in Barriquefässern
Genussphase bis Ende: 2028
Empfehlung: Würste vom Ibérico Schwein, Gemüseeintöpfe, leichte Wildgerichte, weißes und rotes Fleisch
Trinktemperatur: ~16 °C
Allergene: Sulfite
Hergestellt und Abgefüllt für: Grupo Yllera Ctra. Madrid-Coruña Km 173,5, 47490 Rueda (Valladolid)
Auszeichnungen:

  • Guía Peñín 88 Punkte

Bodega:
Die Familie González Yllera, mittlerweile schon in der sechsten Generation im Weinanbau tätig, und der riojanische Önologe Ramón Martínez Palacios sind die Eigentümer der Grupo Yllera, die im Herzen von Castilla y León am Ufer des Río Duero ansässig ist. Die Gruppe besitzt drei Bodegas: Eine in der D.O. Ribera del Duero, wo die großartigen Rotweine wie der Bracamonte hergestellt werden. Eine zweite hochmoderne in der D.O. Rueda, wo ausgezeichnete Weine wie der weiße Cantosan zuhause sind, und eine dritte, sehr große unterirdische Bodega aus dem 14. Jahrhundert.
 
750ml Flasche



Rebsorte: Tempranillo
Farbe: Rotwein
Region: Vdt Castlila y Leon
Jahrgang: 2015
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