Pajarete Noble Quitapenas DO Málaga

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  • VB139104
Die Pajarate Noble präsentiert sich in einem hellen und sauberen goldenen Bernsteinton mit... mehr
Produktinformationen "Pajarete Noble Quitapenas DO Málaga"

Die Pajarate Noble präsentiert sich in einem hellen und sauberen goldenen Bernsteinton mit orangen Reflexen.

Die Nase ist geprägt von Wal- und Haselnüssen mit Noten von Rosinen, Orangenschalen und edlem Holz. Am Gaumen von mittlerer Intensität mit gut eingebundener Säure und einem wärmenden Mundgefühl.

Pajarete ist eine besondere Machart für Weine aus Málaga, die in Deutschland relativ unbekannt aber bei den einheimischen in Málaga sehr beliebt ist. Damit der Wein den Namen Pajarete tragen darf muss er einen Zuckergehalt zwischen 45 und 140 g/l haben. Von der Farbe müssen sie auch in goldenen Bernsteintönen gehalten sein. Eine Zugabe von Arrope (eingekochter Traubenmost) ist bei diesem Typ Málaga nicht erlaubt.
Um die Erweiterung des Namens Noble zu erhalten ist eine Reifung zwischen 2 und 3 Jahren in Eichenhölzern von maximum 1000 Litern vorgeschrieben.

Rebsorten: Pedro Ximénez 80 % und Moscatel de Alejandría 20 %
Alkoholgehalt: 17 % vol.
Baumé: 5°
Ausbau: Zwischen 2 und 3 Jahre in amerikanischen Eichenfässern
Empfehlung: Aperitif, kräftiger und gereifter Käse, Nachspeisen
Trinktemperatur: 8 - 10 °C
Restzucker in g/L: 110

Allergene: Sulfite


Hergestellt und Abgefüllt für: Bodegas Quitapenas Crtra. Guadalmar, 12 29004 Málaga
Die Bodegas Quitapenas wurden im Jahre 1880 von der Familie Suárez gegründet und werden auch heute noch von der Familie geführt. In der ganzen Zeit hat sich die Familie der Herstellung der einzigartigen Weine aus der DO Málaga in seiner gesamten Vielfalt, angefangen von dem Málaga Dulce und Moscatel, über die Pajarete und Lágrima Christi, bis hin zu dem Trasañejo, gewidmet.


750 ml Flasche

Region: DO Málaga
Rebsorte: Moscatel, Pedro Ximénez
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