Ama Brewery - HIRU Poeny Blend Pétillant Naturel Tee 2,5 % vol. 0,75 l

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Produktinformationen "Ama Brewery - HIRU Poeny Blend Pétillant Naturel Tee 2,5 % vol. 0,75 l"

Ama pét-nat Tee (natürlich perlend) ist eine neue, leichte Kohlensäure haltiges Getränk mit geringem Alkoholgehalt aber vollem Geschmack, der durch die sorgfältige Auswahl der Tee- und Kräuterteesorten entsteht. Der HIRU ist fein, sauber mit einem schönen Abgang.


Der HIRU hat eine intensive goldenen Farbe. Er zeigt Aromen von Datteln und tropischen Früchten wie Papaya mit einem Hauch von Heu und getrockneten Kräutern.


Der HIRU wird aus 70 % Malawi Green und 30 % Malawi White Poeny Tee hergestellt, die beide im Satemwa Estate in Malawi angebaut werden.
Malawi Green:
Dieser seltenen afrikanische Grüntee stammt aus chinesischen Samen, die 1921 über die Royal Botanical Gardens of Edinburgh nach Fujian nach Malawi gebracht wurden. Der Geschmack ist saftig mit kräftigen Tanninen und hat einen beispiellosen Gehalt an Polyphenolen. Er wird im traditionellen japanischen Stil wie ein Sencha zubereitet.

Malawi White Poeny:
Dieses unverarbeitete, sonnengetrocknete Teeblatt stammt aus einem Hybrid, der einzigartig im Satemwa Estate angebaut wird. Der Geschmack variiert sehr von Terroir zu Terroir. Bei der Produktion werden keine Pestizide und Herbizide verwendet.


Das Wasser stammt aus der Quelle Alzola welche im Izarraitz-Massiv im Baskenland gelegen ist.


Herstellung:
Bei Kontakt mit Bakterien- und Hefekulturen beginnen, die mit Quellwasser zubereiteten, Aufgüsse zu gären. Sowohl Präzision als auch Ausgewogenheit sind bei der Verwandlung des Kombuchas von grundlegender Bedeutung. Diese Faktoren, zusammen mit der kontinuierlichen Entwicklung und dem Altern in der Flasche, ermöglichen es Ama, ihr eigenes unverwechselbares Selbst zu werden.

Reifung Ama pét-nat Tee reift sechs Monate in der Flasche. Er wird in der Flasche noch ca. 3 weitere Jahre weiterreifen und sich noch verbessern.


Der HIRU lässt sich zu vielen Speisen kombinieren; ideal passt er zu Salaten, Meeresfrüchten aber auch Schinken. Er eignet sich auch perfekt zum Mixen von erfrischenden Cocktails.
Am besten bei 9–11 °C in einem Weißweinglas servieren. Vorsichtig handhaben und öffnen, um die Blasen zu bewahren. Das in jeder Flasche vorhandene Sediment (die kleinen Hefeteilchen, die bei der Gärung entstehen) können in der Flasche serviert oder aufbewahrt werden.

Alkoholgehalt: 2,5 % vol.
Ausbau: 6 Monate in der Flasche
Genussphase bis: bis ca. Ende 2026
Empfehlung: Salaten, Meeresfrüchten
Trinktemperatur: 9 - 11 °C

Hergestellt und abgefüllt von: Ama Brewery Calle Erregeoiana 2D 20305 Irun Spain

0,75l Flasche



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