Lagar de Besada - Añada de Baladiña 2011 - DO Rías Baixas

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  • VB150115-11
Der Añada de Baladiña ist ein außergewöhnlicher Weißwein der vollständig aus der Rebsorte... mehr
Produktinformationen "Lagar de Besada - Añada de Baladiña 2011 - DO Rías Baixas"

Der Añada de Baladiña ist ein außergewöhnlicher Weißwein der vollständig aus der Rebsorte Albariño hergestellt wird und extrem lange auf der Hefe liegt. Der Leitspruch für diesen Weißwein ist: Ein Albariño für nicht wiederholbare Augenblicke (Albariño para instantes irrepetibles).


Der Añada de Baladiña präsentiert sich in einem hellen Godton. Der Weißwein hat eine komplexe Nase, die völlig anders als normale Albariños ist, mit Aromen von reifen Früchten, Apfelmus, getrocknete Zitrusfrüchte und würzigen Noten. Am Gaumen ist er vollmundig, voller Leben, lecker und ausgewogen.


Die Rebstöcke stehen alle entlang des Salnés Tals in kleinen Parzellen, auf Granitböden und werden im traditionellen Spalierverfahren gezogen. Dieser Wein wird nur hergestellt, wenn die Ernte hervorragend ist und alle Charakteristiken aufweist, um eine so lange Reifung zu erlauben.


Die Ernte erfolgte rein per Hand in Kisten zu 17 Kg und fand am 13. September 2011 statt.


Die Trauben werden vollständig entrappt, um Kräuteraromen zu vermeiden. Vor der Pressung wird der Einmeischung um die Aromen der Sorte zu verstärken. Sobald der Most sich abgesetzt hat, wird die Fermentation bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank eingeleitet.


Nach der Gärung wird der Wein im Edelstahltank unter reduzierter Atmosphäre für 96 Monate gelagert. Hierbei wird mehrmals eine Batonnage durchgeführt.


Jahrgang: 2011 Abgefüllt August 2020
Rebsorten: Alabriño 100 %
Alkoholgehalt: 11 % vol.
Ausbau: 96 Monate im Stahltank

Produktion: 2700 Flaschen
Genussphase bis: bis ca. Ende 2024
Empfehlung: Gereifter Käse, Muscheln, Fisch
Trinktemperatur: 12 - 14 °C
Allergene: enthält Sulfite

Hergestellt und abgefüllt von: Lagar de Besada s.l., con domicilio en C/ Pazo, nº 11, 36968 Xil – Meaño, Pontevedra


0,75 l Flasche


Farbe: Weißwein
Jahrgang: 2011
Region: DO Rías Baixas
Rebsorte: Albariño
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